Mychef - DISTFORM BME1600D Επαγγελματικός Ηλεκτρικός Κυκλοθερμικός Φούρνος με Υγρασία
Φούρνος κυκλοθερμικός ατμού Distform Ισπανίας BAKE MAX MASTER 600x400 Combi / Ψηφιακός 260°C
Ιδανικό για ζαχαροπλαστεία, αρτοποιεία και σούπερ μάρκετ που επιδιώκουν να αποκτήσουν μια ποικιλία προγραμμάτων μαγειρέματος για όγκους παραγωγής με ακρίβεια και έλεγχο. Στιβαρότητα, ισχύς και χωρητικότητα.
3 Ψηστικοί τρόποι λειτουργίας:
- Κυκλοθερμικός (από 30°C - 260°C).
- Συνδυασμός ατμού και κυκλοθερμικού (από 30°C - 260°C).
- Ατμός (30°C - 130°C).
SmartWind. Ταχύτερο, πλήρως ομοιογενές μαγείρεμα με ένα έξυπνο σύστημα διαχείρισης που ρυθμίζει την κατεύθυνση περιστροφής του ανεμιστήρα και τις 2 ταχύτητές του: 6 ταχύτητες
MultiSteam. Πατενταρισμένη τεχνολογία διπλής έγχυσης ατμού
DryOut Plus. Ενεργή εξαγωγή υγρασίας από το θάλαμο μαγειρέματος με τεχνολογία χαμηλής πίεσης. Τραγανό, χρυσαφί, εξαιρετικά γρήγορα και τέλεια αποτελέσματα.
Programs + Cooking phases σε κάθε πρόγραμμα: 40 + 3
7 Γρήγορα πλήκτρα εύκολης πρόσβασης σε αποθηκευμένα προγράμματα
Εσωτερική ακίδα θερμοκρασίας μονή
MyCare. Αυτόματο πλυστικό πρόγραμμα.
Αυτόματο κρύωμα.
Αυτόματη γρήγορη προθέρμανση.
Χειροκίνητη αναγέννηση.
Οθόνη LED.
Οπτική και ηχητική ειδοποίηση κατά την διάρκεια του ψησίματος
Φωτισμός LED.
Πόρτα χαμηλών εκπομπών, διπλά τζάμια, μεντεσέδες και εύκολο στο καθάρισμα.
Θαλάμη ανοξείδωτη AISI 304, 18/10 με υγειονομικές γωνίες
Χερούλι αντιβακτηριδιακό
Προστασία επιπέδου IPX5 από πιτσιλίσματα.
Ψύξη αποχέτευσης. Δροσίζει το νερό εξόδου αποφεύγοντας πιθανή ζημιά στους σωλήνες.
Καρότσι ταψιών 16 θέσεων, με οδηγούς 60x40cm και απόσταση μεταξύ οδηγών 85mm.
Κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 316L.
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Παροχή: Ηλεκτρικός
Χωρητικότητα: 16 ταψιά 60x40 cm
Εξωτερικές διαστάσεις: 893x1018x1923 mm
Βάρος: 311 Kg
Προτεινόμενο για μπαγκέτες την ώρα (μπαγκέτα 250gr μήκους 54cm): 240
Προτεινόμενο για κρουασάν την ώρα (κρουασάν 85gr μήκους 10cm): 300
Ύψος μεταξύ των οδηγών στη σκαλιέρα: 85 mm
Ισχύς ρεύματος: 34700 Watt
Τάση: 400 Volt / 3L+N
SmartWind: 6 ταχύτητες
Programs + Cooking phases σε κάθε πρόγραμμα: 40 + 3
- ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ